Veganer Pistazien-Birnen-Kuchen
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
40 - 45 Minuten
Portionen
6
Zutaten
- 200 g Weizenmehl Type 1
- 100 g Muscovado-Rohrzucker
- 100 ml Reisdrink
- 40 ml Pflanzenöl
- 50 g Cremadelizia Pistacchio Babbi
- 8 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL gehackte Pistazien (oder Pistazienkrokant)
- 1 große Kaiserbirne
Zubereitung
- Gib Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel.
- Füge die weiche Margarine hinzu und verrühre alles gut.
- Gib anschließend den Reisdrink und die Cremadelizia Pistacchio Babbi dazu und vermische alle Zutaten zu einem glatten Teig.
- Fette und bemehle eine Springform mit 22 cm Durchmesser und fülle den Teig hinein.
- Schneide die Birne in dünne Scheiben und lege sie fächerförmig auf den Teig.
- Bestreue den Kuchen mit gehackten Pistazien.
- Backe ihn 40 bis 45 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C.
- Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Rezept von Bettina in Cucina
