Vegane Pistazien-Haferkekse
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Portionen
20
Zutaten
- 200 g Hafermehl
- 100 ml Pflanzendrink
- 2 EL Babbi Cremadelizia Pistazie + ca. 2 weitere EL zum Füllen
- 1 Ei (ca. 60 g)
- 50 g Zucker oder flüssiger Süßstoff nach Geschmack
- 1 Prise Salz
- gehackte Pistazien nach Bedarf
Zubereitung
- Schmelze die Babbi Vegan Cremadelizia Pistazie zusammen mit dem Pflanzendrink in einem kleinen Topf und lasse die Mischung leicht abkühlen.
- Gib das Hafermehl in eine große Schüssel. Füge die Pistazien-Milch-Mischung, das Ei, den Zucker bzw. Süßstoff und die Prise Salz hinzu und verrühre alles zu einer gleichmäßigen Masse.
- Forme kleine Kugeln mit einer Vertiefung in der Mitte und backe sie bei 180 °C etwa 15 Minuten.
- Fülle die Kekse mit weiterer Babbi Vegan Cremadelizia Pistazie und garniere sie mit gehackten Pistazien.
Rezept von Valeria Verona
