Vegan Rote-Bete-Schokoladenkuchen
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Portionen
8
Zutaten
Für den Kuchen
- 100 g ganze Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Weizenmehl
- 20 g Kartoffelstärke
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 20 g Babbi Cioccodelizia Fondente
- 1 Prise Salz
- ½ Päckchen Backpulver
- 150 g vorgekochte Rote Bete
- 150 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
Zubereitung
- Schlage Eier und Zucker sehr schaumig auf. Siebe anschließend alle trockenen Zutaten einschließlich des Salzes und hebe sie vorsichtig unter die Eiermasse.
- Gib das pürierte Fruchtfleisch der Roten Bete sowie die zuvor geschmolzene Schokolade und Butter dazu.
- Backe den Kuchen bei 170 °C Umluft für 20 bis 30 Minuten.
- Überziehe den Kuchen mit Babbi Cioccodelizia Fondente und dekoriere ihn mit Rote-Bete-Chips, Baiserstückchen und Zitronenschale.
Rezept von Family Cooks
