Macarons mit der Cremadelizia Caffè Babbi

Level: Mittel

Zubereitungsdauer: 10 minuten

Kochzeit: 15 minuten

Teile: 5 Leute

Zubereitung

Mit der Zubereitung der Macarons beginnen, indem das Eiweiß gut steif geschlagen wird und der Puderzucker und die Lebensmittelfarbe hinzufügefügt wird, bis man eine sehr feste, Baiser ähnliche Masse erhält.
Das Mandelmehl sieben und gut unter die Masse mischen.
Die Mischung in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und die Macarons formen. Falls du keine Form für Macarons hast und sie perfekt machen willst, zeichne Kreise auf Backpapier und lass mindestens 3 cm zwischen den Kreisen frei (du kannst mit einer 2-Euro-Münze nachhelfen!).
Alles abflachen und ca. 2-3 Minuten ruhen lassen. Dann bei 150 Grad für 15 Minuten backen.
Plätzchen vollständig abkühlen lassen, bevor sie aus der Form gelöst werden. Das Backpapier auf die andere Seite drehen und den Teig in jeden der eingezeichneten Kreise füllen.
In der Zwischenzeit von der Babbi Cremadelizia Nocciola und der Babbi Cremadelizia Caffè zwei großzügige Esslöffel in einer Schüssel mischen die erhaltene Creme in einen zweiten Spritzbeutel geben.
Eine Macaronhälfte nehmen und die Creme daraufgeben, dann mit der anderen Hälfte verschließen und deine Macarons mit Kaffeecreme sind bereit zum Genießen!