Glutenfreie Schokomousse und Haselnuss-Semifreddo

Für die Schokoerde

1. Gib das Wasser und den Puderzucker in eine Pfanne. Koche die Mischung bei hoher Hitze, bis der Zucker eine hellbraune Farbe annimmt.
2. Nimm die Pfanne vom Herd und gib die Babbi Cremadelizia Kakao hinzu. Rühre schnell um und drücke dabei mit dem Löffel gegen den Pfannenboden. Beim Abkühlen entstehen knusprige Krümel, die wie Erde aussehen.
3. Fülle die Schokoerde in eine Schüssel und lasse sie vollständig abkühlen.

Für die Schokomousse

1. Schlage die Sahne steif.
2. Gib die Babbi Cremadelizia Kakao dazu und hebe sie vorsichtig unter, damit die Sahne luftig bleibt.
3. Fülle die Mousse in kleine Gläschen und stelle sie in den Kühlschrank.

Für das Haselnuss-Semifreddo

1. Verrühre in einer Schüssel etwas kaltes Wasser mit der Babbi Cremadelizia Nocciola Suprema, bis eine glatte Creme entsteht.
2. Fülle die Masse in kleine Gläser und stelle sie für 2 Stunden in den Gefrierschrank.

Zum Anrichten

1. Nimm die Gläser aus Kühlschrank und Gefrierschrank.
2. Bedecke die Oberfläche mit der Schokoerde.
3. Stecke ein kleines Minzblatt oder einen Minzzweig hinein, damit die Desserts wie kleine Pflänzchen aussehen.
4. Gut gekühlt servieren.