Brownies mit Nüssen und Babbi Gianduia-Creme
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Portionen
8
Zutaten
- 3 EL Babbi Gianduia-Creme + etwas mehr für die Dekoration
- 150 g Weizenmehl Type 0
- 1 TL Backpulver
- 1 großes Ei, leicht verquirlt
- 1 Prise Salz
- 70 g geröstete, grob gehackte Mandeln
- 70 g geröstete, grob gehackte Haselnüsse
- Abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- 125 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 3 EL ungesüßtes Kakaopulver
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Kakaopulver in eine große Schüssel sieben. Salz hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die gerösteten und grob gehackten Mandeln und Haselnüsse sowie die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und gut vermengen.
- Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen, den Zucker hinzufügen und gut verrühren.
- Die Butter-Zucker-Mischung etwas abkühlen lassen und anschließend zur Mehl-Nuss-Mischung geben. Das leicht verquirlte Ei hinzufügen und alles gut vermengen.
- Zum Schluss die Babbi Gianduia-Creme unterrühren. Alles gut vermengen, bis eine relativ feste Masse entsteht. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und die Oberfläche glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20–25 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Brownie in Rechtecke schneiden und mit Babbi Gianduia Suprema Creme dekorieren. Dafür die Creme in einen Einweg-Spritzbeutel geben und nur eine kleine Spitze abschneiden.
- Sofort servieren.
Rezept von Cris e Max in cucina
