Tortitas de Chocolate

Nivel: Difícil

Tiempo de realización: 15 minutos

Cocción: 60 minutos

Porciones: 6 Personas

Preparación

Calentar el horno a 170°. Preparar un molde por 6 mono-porciones.
Echar la mantequilla en trocitos, el chocolate negro, el café soluble y el azúcar en un recipiente. Echar sobre el agua hirviendo y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien disueltos, y obtener una composición lisa. Dejar enfriar algunos minutos.
Añadir los huevos ligeramente batidos, la vainilla y mezclar hasta que todo se amalgame bien.
Mezclar y tamizar la harina y la Cioccodelizia Fondente Babbi con la sal. Añadir a la mezcla líquida y amalgamar. No se preocupe si parece demasiado líquido, es así como debe ser.
Echar la mezcla en los moldes y dejar cocinar por unos 60 minutos.
En la superficie pueden aparecer pequeñas grietas, no preocuparse porque es normal.
Una vez cocida, dejar enfriar la torta por 20 minutos en el molde antes de extraerla del molde. Colocarla sobre una rejilla y dejarla enfriar completamente.
Decorar como más os guste, con un tamiz de cacao, con crema al mascarpone o con un glaseado de chocolate.