Tortita de chocolate blanco y corazón de Cremadelizia Pistacho Babbi

Tiempo de realización: 25 minutos

Cocción: 12 minutos

Porciones: 4 Personas

Preparación

Moler finamente el chocolate blanco y derretirlo a baño de María con mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla. Mezclar todo y dejar entibiar.
Tomar los moldes de cerámica o de aluminio desechables y untar con mantequilla y enharinarlos muy bien. Retomar la masa y añadir un huevo por vez, mezclando bien.
Añadir también el harina y amalgamar bien disolviendo todos los grumos.
Rellenar los moldes con masa, de modo que estén llenos todos de la misma manera.
Añadir 2 cucharadas de Cremadelizia Pistacchio Babbi en el centro de cada tortita, cubrir con película y meter en el congelador por lo menos un par de horas.
Precalentar el horno a 200 grados y hornear las tortitas por unos 12 minutos aproximadamente, pero tiene que controlar la cocción según su horno.
Los bordes deberán estar bien cocidos mientras el corazón permanecerá blando. Voltear las tortitas en platillos de postre, espolvorear a gusto con azúcar glas y servir enseguida.

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