Tiramisù al cioccolato caldo bianco
Postres de Cuchara

Tiramisú de chocolate blanco caliente Babbi

Ingredientes

  • 150 g de queso Robiola
  • 1 huevo mediano
  • 20 g de agua
  • 2 cucharadas colmadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de cebada soluble
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 40 g de chocolate negro
  • 6 bizcochos
  • cacao amargo
  • 1 bolsa de Cioccodelizia bianca Babbi
  • 100 ml de leche parcialmente descremada
  • 1 cucharadita de coñac

Preparación

  • Primero preparar un jarabe con agua y azúcar, agregar la cebada y la canela. Hiervar y cocinar a fuego lento durante un minuto. En un bol batir bien el huevo con la batidora eléctrica, luego verter el jarabe. Dejar enfriar y agregar el queso Robiola.
  • Cortar el chocolate en trocitos.
  • En una taza al fuego, preparar el chocolate caliente con Cioccodelizia Bianca Babbi, leche y coñac, revolver hasta que esté cremoso.
  • Ahora remojar bien los bizcochos en el chocolate blanco, dispersar con la crema de robiola y los trocitos de chocolate, luego haz otra capa y termina con trocitos de chocolate negro y una pizca de cacao amargo.
  • Guárdelo en la nevera durante unas horas antes de disfrutarlo.

Ingredientes

  • 150 g de queso Robiola
  • 1 huevo mediano
  • 20 g de agua
  • 2 cucharadas colmadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de cebada soluble
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 40 g de chocolate negro
  • 6 bizcochos
  • cacao amargo
  • 1 bolsa de Cioccodelizia bianca Babbi
  • 100 ml de leche parcialmente descremada
  • 1 cucharadita de coñac
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