Panna cotta con higos caramelizados
Nivel: Facil
Porciones: 8 Personas
Ingredientes
- Cremadelizia ai Fichi Caramellati Babbi
- 800 g de nata fresca
- 250 g de leche fresca
- 200 g de azúcar granulado
- 12 g de cola de pescado
- 1 vaina de vainilla
Preparación
- Remojar la cola de pescado en agua fría. Verter la nata, la leche y el azúcar en una cacerola. Añadir la vaina de vainilla. Cocer a fuego moderado durante unos 15 minutos, calentando la mezcla sin hervirla.
- Retirar la vaina de vainilla, añadir la cola de pescado bien exprimida y revolver hasta que se haya derretido completamente.
- Verter la mezcla en tarros y dejarla enfriar, luego ponerla en la nevera, preferiblemente durante toda la noche.
- Justo antes de servir el postre, decorar la panna cotta con la Cremadelizia ai fichi caramellati.
Ingredientes
- Cremadelizia ai Fichi Caramellati Babbi
- 800 g de nata fresca
- 250 g de leche fresca
- 200 g de azúcar granulado
- 12 g de cola de pescado
- 1 vaina de vainilla
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