Galletas Cremadelizia de Avellana

Nivel: Facil

Tiempo de realización: 20 minutos

Cocción: 12 minutos

Preparación

Comienza tamizando la harina con la levadura y amasa con la mantequilla fría hasta obtener una masa bastante desmenuzable.
Agrega el azúcar, los huevos y la piel del limón rallada, mezcla todo y forma una bola. Envuélvela con un poco de pelicúla transparente y déjala reposar en el frigorífico al menos una hora.
Transcurrido el tiempo necesario, extiéndalo sobre una superficie enharinada y enrolla la masa hasta un grosor de unos 2 cm con un rodillo.
Con cortadores de galletas de un diámetro de unos 5 cm, haz formas de galletas y con un molde más pequeño, haz un agujero en el centro en la otra mitad de las galletas obtenidas.
Coloca suavemente las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y cocínelas durante unos 12 minutos a 180 °.
Terminada la cocción, toma una galleta sin agujeros y coloca un poco de Cremadelizia Nocciola Babbi en el centro y coloca encima una galleta perforada.
Finalmente espolvorea con abundante azúcar glas.