Cupcakes de chocolate y pistacho
de Elena Gnani
Nivel: Medio
Cocción: 20 minutos
Porciones: 20 Personas
Ingredientes
Para las magdalenas
- 160 g de harina
- 20 g de cacao amargo
- 80 g de azúcar
- 40 g de aceite de semillas
- 1 tarro de yogur natural
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de Cremadelizia al pistacchio Babbi
- una pizca de sal
Para recubrir la superficie
- 200 g de mascarpone
- 2 cucharadas de Cremadelizia al pistacchio Babbi
Preparación
- Tamice la harina junto con el cacao, luego agregue la levadura y la sal.
- Bata el huevo con el azúcar hasta obtener una bonita crema esponjosa y clara. Añada el aceite mientras sigue batiendo y luego el yogur. Añada los polvos poco a poco, y luego agregue la crema de pistacho.
- Llene el bol hasta tres cuartos. Hornee a 170ºC durante unos 15-20 minutos, luego saque del horno y deje enfriar.
- Bata el mascarpone junto con la Cremadelizia al pistacchio Babbi. Vierte la crema en una manga pastelera con boquilla de estrella y recubra sus magdalenas.
- Decore con un pistacho.
Ingredientes
Para las magdalenas
- 160 g de harina
- 20 g de cacao amargo
- 80 g de azúcar
- 40 g de aceite de semillas
- 1 tarro de yogur natural
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de Cremadelizia al pistacchio Babbi
- una pizca de sal
Para recubrir la superficie
- 200 g de mascarpone
- 2 cucharadas de Cremadelizia al pistacchio Babbi
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