Ingredientes
- 250 ml de agua
- 80 g de mantequilla
- 150 ml de harina tipo 00
- una pizca de sal
- 2 huevos frescos
- A gusto aceite de semillas de cacahuetes
- A gusto azúcar granulado
- A gusto canela en polvo
- Cremadelizia Pinolo Babbi
Preparación
- En una olla poner el agua y la mantequilla llevar a hervor añadiendo también una pizca de sal;
- Cuando hierve, añadir la harina toda junta y mezclar a fuego apagado;
- Volver a poner la olla al fuego, mezclar por otros 2/3 minutos hasta que la masa choux no se haya despegada completamente de los bordes de la olla;
- Dejar enfriar la masa por un par de minutos mezclando de vez en vez con una espátula;
- Añadir los huevos uno por vez hasta que se hayan absorbido bien al compuesto;
- Poner la pasta en una manga de decorar con la boca grande con forma de estrella;
- Llevar el aceite a temperatura y freír los churros creando bastoncillos con máx. 6/ 7 cm de largo con el auxilio de las tijeras;
- Freír los churros durante unos minutos hasta que estén bien dorados;
- Escurrir en papel absorbente dejándolos enfriar; luego pasarlos por el azúcar en gránulos y por la canela antes de servirlos;
- Acompañar los churros con Cremadelizia Pinolo Babbi ligeramente calentada
Ingredientes
- 250 ml de agua
- 80 g de mantequilla
- 150 ml de harina tipo 00
- una pizca de sal
- 2 huevos frescos
- A gusto aceite de semillas de cacahuetes
- A gusto azúcar granulado
- A gusto canela en polvo
- Cremadelizia Pinolo Babbi
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