Galletas con crema de avellanas Cremadelizia Nocciola Suprema
Nivel: Facil
Cocción: 30 minutos
Ingredientes
- 385 g de harina 00
- 230 g de mantequilla
- 45 g de harina de almendras
- 2 g de sal
- 140 g de azúcar glas tamizado
- 85 g de huevos
Preparación
- En el bol de la amasadora planetaria equipada con un gancho de hoja mezclar la harina y la mantequilla fría cortada en dados hasta obtener una mezcla arenosa.
- Añadir la harina de almendras, la sal, el azúcar y remover, incorporar los huevos y amasar a velocidad mínima hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
- Crear una masa y darle una forma rectangular con la ayuda de un poco de film transparente o papel de horno y dejarla reposar en la nevera hasta el día siguiente.
- Retirar la masa de la nevera, formar unos discos (la mitad con un agujero en el medio) y hornear a 170 °C durante unos 29 minutos. Dejar enfriar y luego rellenar con Cremadelizia Nocciola Suprema Babbi, juntando las dos partes.
Ingredientes
- 385 g de harina 00
- 230 g de mantequilla
- 45 g de harina de almendras
- 2 g de sal
- 140 g de azúcar glas tamizado
- 85 g de huevos
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