Gelateria artigianale – I livello 🇮🇹

Corso in lingua Italiana svolto presso la sede Babbi GmbH (Germania)

€ 400.00 + IVA

Dates:

24 - 26 November 2026

Days

3

Max number of participants:

8 spots

Language:

Italian

Instructor

Rosario Cacciatore

Send pre-registration request

Fornire una preparazione tecnica di base, ma completa, per comprendere il processo produttivo del gelato artigianale e iniziare a sviluppare ricette equilibrate e visivamente accattivanti. Il corso accompagna i partecipanti anche nella gestione del banco, del servizio e nelle prime nozioni di marketing e comunicazione, con un’introduzione al mondo del Flavour Design.

Introduzione al gelato artigianale: tradizione, cultura e diversità locali
La qualità parte dagli ingredienti: la ricetta della qualità
Composizione del gelato: materie prime ed ingredienti fondamentali
Dentro al laboratorio: macchinari, processo e buone pratiche di produzione (GMP)
Sviluppo del ricettario e produzione
Sorbetti di frutta e granite: nozioni di bilanciamento e realizzazione pratica
Gelato che si fa notare: decorazione, visual della vetrina e social media
Il banco come protagonista: gestione della vetrina e importanza del servizio
Comunicare con gusto: il marketing della gelateria
Flavour Design: dal convenzionale all’unicità

Send request pre-registration

Registrations for this course are currently unavailable. Contact us for more information.

First Name

Last Name

Phone Number

Address

ZIP Code

City

Province

Country

Company

VAT / Tax Code

Choose the dateGelateria artigianale – I livello 🇮🇹 24 - 26 November 2026

The personal data provided will be processed by Babbi Srl, in compliance with EU Regulation 2016/679 (GDPR), solely for the purpose of fulfilling your request and, with your consent, to send you informational and promotional communications.

I declare that I have read and understood the privacy policy and consent to the processing of my personal data for the indicated purposes. (required) - Privacy PolicyI consent to receive promotional communications and updates via email or other contact tools. (optional)

400.00 € + VAT (19%)

Total: 476.00 €

* Advance payment via bank transfer or credit card. Registration will be confirmed exclusively upon receipt of payment.

The registration fee is non-refundable.

Courses reserved for VAT holders.

CANCELLATION POLICY: The registration fee is non-refundable. In case of cancellation within one week before the start of the course, the fee paid can be used to attend another course. If the cancellation is made closer to the start of the course, the enrolment fee will be forfeited.