Bignès mit Cremadelizia Biskokrok

Level: Mittel

Kochzeit: 25 mintuen

Teile: 15 Leute

Zubereitung

Wasser, Butter und Salz in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen.
Nun das Mehl dazugeben und mit einem Holzlöffel vermengen. Sobald sich die Masse vom Rand löst, alles abkühlen lassen.
Dann die Eier dazugeben. Eins nach dem anderen. Das erste Ei mit der Masse verrühren, sobald alles gut miteinander vermengt ist, das zweite Ei hinzugeben und so weiter.
Daraufhin die Bignè formen. Hierfür den Teig in einen Spritzbeutel geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech portionieren.
15 Minuten bei 200° und dann 10 Minuten bei 180° backen.
Nach dem Backvorgang abkühlen lassen. Dafür einen Holzlöffel in die Mitte der Ofentür stecken.
Nun die Bignè mit Cremadelizia Biscokrok füllen.

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