Babbi Grand Premio in Japan

Am 7. September 2026 fand im renommierten Conrad Hotel in Tokio das Finale der dritten Ausgabe des Babbi Grand Premio statt, des Wettbewerbs für japanische Konditorinnen und Konditoren, der Kreativität, Technik und Innovation in den Mittelpunkt stellt. Im Fokus stand dabei eine der symbolträchtigsten Zutaten des Babbi-Ingredienzensortiments: die Pasta Pistacchio Babbi.

Die Veranstaltung hat sich mittlerweile zu einem festen Termin für die Branche entwickelt und begeisterte im Laufe des Sommers zahlreiche Pastry Chefs aus verschiedenen Regionen Japans. Nach den Vorauswahlen wurden die sechs besten Fachkräfte eingeladen, ihre Kreationen live vor einer Fachjury zu präsentieren. Dabei stand Babbi-Pistazie als Hauptzutat im Mittelpunkt ihrer originellen Desserts.

Die Wettbewerbsbeiträge interpretierten die Zutat auf unterschiedliche Weise und zeigten ihre Vielseitigkeit, ihren charakteristischen Geschmack sowie ihr kreatives Potenzial. Der Wettbewerb bestätigte einmal mehr, wie hochwertige Rohstoffe zur Inspirationsquelle für Innovation, Forschung und die persönliche Handschrift von Konditorinnen und Konditoren werden können.

Am Ende des Wettbewerbs wurde Keisuke Shibano zum Gewinner des 3. Babbi Grand Premio gekürt. Der junge japanische Konditor überzeugte die Jury mit seiner Interpretation des Wettbewerbsthemas. Als Preis erhält er die Möglichkeit, Italien zu besuchen, einschließlich eines Aufenthalts am Hauptsitz von Babbi, um die Geschichte, die Kultur und die Werte des Unternehmens aus nächster Nähe kennenzulernen.

Eine besondere Verbindung zwischen Babbi und Japan

Der Wettbewerb ist Teil der langjährigen Beziehung, die Babbi seit über zwanzig Jahren mit Japan verbindet. Gemeinsam mit dem langjährigen Partner Sun-Eight Trading hat das Unternehmen seine Präsenz im Land kontinuierlich ausgebaut: von den ersten Babbi-Corners im Jahr 2002 über das erste Babbi Café in Tokio bis hin zum Sponsoring des japanischen Teams beim Coupe du Monde de la Pâtisserie. Der Babbi Grand Premio ist Ausdruck dieses gemeinsamen Weges und verkörpert die Werte von Qualität, Forschung und Genusskultur, die Italien und Japan verbinden.