Home Akademie Corso di Gelateria Artigianale – I livello

Corso di Gelateria Artigianale – I livello

I Livello

€ 400,00 + IVA

Termine:

20 - 23 Oktober 202624 - 27 November 2026

Tage

3.5

Maximale Teilnehmerzahl:

12 Plätze

Sprache:

Italienisch

Dozent

Nando Schiraldi – Stefani Quici

Voranmeldungsanfrage senden

Fornire una preparazione tecnica di base, ma completa, per comprendere il processo produttivo del gelato artigianale e iniziare a sviluppare ricette equilibrate e visivamente accattivanti. Il corso accompagna i partecipanti anche nella gestione del banco, del servizio e nelle prime nozioni di marketing e comunicazione, con un’introduzione al mondo del Flavour Design.

Introduzione al gelato artigianale: tradizione, cultura e diversità locali
La qualità parte dagli ingredienti: la ricetta della qualità
Composizione del gelato: materie prime ed ingredienti fondamentali
Dentro al laboratorio: macchinari, processo e buone pratiche di produzione (GMP)
Sviluppo del ricettario e produzione
Sorbetti di frutta e granite: nozioni di bilanciamento e realizzazione pratica
Gelato che si fa notare: decorazione, visual della vetrina e social media
Il banco come protagonista: gestione della vetrina e importanza del servizio
Comunicare con gusto: il marketing della gelateria
Flavour Design: dal convenzionale all’unicità

1 Grembiule Babbi
1 Giacca da Pasticcere Babbi

Anfrage senden Voranmeldung

Vorname*Nachname*E-Mail*TelefonnummerAdresse*PLZ*Stadt*Provinz*Land*Firma*MwSt.-/Steuernummer*

Datum wählen

Corso di Gelateria Artigianale – I livello 20 - 23 Oktober 2026Corso di Gelateria Artigianale – I livello 24 - 27 November 2026

Die angegebenen personenbezogenen Daten werden von Babbi Srl gemäß der EU-Verordnung 2016/679 (DSGVO) nur zur Bearbeitung Ihrer Anfrage und, mit Ihrer Zustimmung, zur Zusendung von Informations- und Werbemitteilungen verarbeitet.

Ich erkläre, dass ich die Datenschutzerklärung gelesen und verstanden habe und der Verarbeitung meiner persönlichen Daten für die angegebenen Zwecke zustimme. (obligatorisch) - DatenschutzerklärungIch stimme zu, Werbemitteilungen und Updates per E-Mail oder über andere Kontaktmittel zu erhalten. (optional)

400,00 € + MwSt. (22%)

Gesamt: 488,00 €

* Vorauszahlung per Banküberweisung oder Kreditkarte. Die Anmeldung wird erst nach Zahlungseingang bestätigt.

Die Anmeldegebühr wird nicht erstattet.

Kurse sind für Inhaber einer Mehrwertsteuer-Identifikationsnummer reserviert.

STORNOBEDINGUNGEN: Die Anmeldegebühr ist nicht erstattbar.nIm Falle einer Stornierung innerhalb einer Woche vor Kursbeginn kann die gezahlte Anmeldegebühr für einen anderen Kurs verrechnet werden. Erfolgt die Stornierung kurz vor Kursbeginn, wird die Anmeldegebühr einbehalten.