Seit der Gründung seines Unternehmens hat Attilio Babbi sich von dem Massenmarkt abheben wollen, der bereits voll und gesättigt war. Er wollte in einem Nischenmarkt seine genialen Spezialitäten einführen, am Anfang nur für die Eisherstellung, dann aber auch für die Süßwarenbranche. Es dauert nicht lange, bis der Markt die Einzigartigkeit und Hochwertigkeit der Produkte von Babbi erkannt hat, deren Geschmack und Zutaten von erstklassiger Qualität, die von erfahrenen Händen verarbeitet werden, einen Wert haben, der über den einfachen Wohlgeschmack hinausgeht. Alle Produkte von Babbi, von den Halbfertigprodukten für die Eisherstellung bis zu den Waffeln und Cremes, sind das Ergebnis einer aufmerksamen, gewissenhaften handwerklichen Verarbeitung. Sie bewahrt die Tradition, die den Köstlichkeiten von Babbi diesen einzigartigen Geschmack verleiht.