Napfkuchen mit Schokolade, Pekannüssen und Haselnusscreme
Zutaten
Zutaten für den Boden:
150 g Mehl des Typs 405
120 g Rohrzucker
100 g Butter mit Raumtemperatur
2 Eier
1 Tütchen Backpulver
1 Prise Salz
100 g Milchschokolade
90 ml Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zutaten für die Verzierung:
ein paar Esslöffel Cremadelizia Nocciola Babbi
10 Pekannüsse
Zubereitung
Die Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad oder in der Mikrowelle zum Schmelzen bringen. Sobald sie geschmolzen ist, die Butter mit Raumtemperatur zugeben, die schnell schmelzen wird.
Die Eier mit einem Schneebesen oder mit dem Mixer einige Minuten aufschlagen, dann den Zucker zugeben und so lange einarbeiten, bis eine schaumige Masse entsteht.
Dann langsam das Mehl, das Backpulver und das Salz zugeben; auch die Milch, die Schokoladenmasse und die Butter zugeben.
Wenn der Teig homogen und cremig wird, ihn in eine Napfkuchenform mit 24 cm Durchmesser geben, die zuvor ausgefettet und mit Mehl bestäubt wurde. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° circa 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher die Konsistenz kontrollieren, dann aus dem Backofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Die Torte mit der Cremadelizia Nocciola Babbi und Pekannüssen verzieren.
Zutaten
Zutaten für den Boden:
150 g Mehl des Typs 405
120 g Rohrzucker
100 g Butter mit Raumtemperatur
2 Eier
1 Tütchen Backpulver
1 Prise Salz
100 g Milchschokolade
90 ml Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zutaten für die Verzierung:
ein paar Esslöffel Cremadelizia Nocciola Babbi
10 Pekannüsse
