Chiffon Cake mit Pistaziencreme
Level: Mittel
Zubereitungsdauer: 15 minuten
Kochzeit: 60 minuten
Zutaten
- 8 Eier
- 320 g Mehl des Typs 405
- 70 g Pistazienmehl
- 300 g Zucker
- 140 ml Keimöl
- 120 ml Wasser
- 80 ml Pistazienlikör
- 1 Tütchen Backpulver
- 1 Prise Bikarbonat
- 150 g Cremadelizia Pistacchio Babbi
- 3 Teelöffel Cremadelizia Cacao Babbi
- Ausreichend Cannoli Babbi
- Ausreichend Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Das Eigelb von dem Eiweiß trennen und das Eiweiß steif schlagen. In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen: Mehl, Zucker, Pistazienmehl, Hefe und Bikarbonat. Dann die Eigelbe zugeben und vermengen. Dann die flüssigen Zutaten zugeben und vermengen. Dann vorsichtig das Eiweiß von unten nach oben einarbeiten.
- Den Teig in eine Chiffon Cake-Form mit 26 cm Durchmesser geben und bei 150° 60 Minuten backen.
- Aus dem Backofen nehmen und umgestürzt abkühlen lassen.
- Sobald er abgekühlt ist, mit Cremadelizia Pistacchio Babbi, einigen Esslöffeln Cremadelizia Cacao Babbi, ganzen und zerbröselten Cannoli Babbi und einigen Zartbitterschokoladen-Splittern verzieren.
Zutaten
- 8 Eier
- 320 g Mehl des Typs 405
- 70 g Pistazienmehl
- 300 g Zucker
- 140 ml Keimöl
- 120 ml Wasser
- 80 ml Pistazienlikör
- 1 Tütchen Backpulver
- 1 Prise Bikarbonat
- 150 g Cremadelizia Pistacchio Babbi
- 3 Teelöffel Cremadelizia Cacao Babbi
- Ausreichend Cannoli Babbi
- Ausreichend Zartbitterschokolade
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