Torta Gelato

• In un mixer tritate i Cannoli di Cialda Babbi con il burro fuso. Dovrete ottenere un composto simile alla sabbia bagnata.
• Con il composto di cialda, formate la base della torta pressando delicatamente e bene con le dita. Coprite con pellicola alimentare a contatto e trasferite in freezer per 30 minuti.
• Montate la panna con la vaniglia e poi aggiungete a filo e delicatamente, a mano con una frusta e con movimenti delicati dal basso verso l’alto, il latte condensato. Mescolate piano fino ad amalgamare tutto.
• Trasferite il composto sul fondo di cialda, livellate bene con una spatola e coprite con pellicola alimentare. Trasferite in freezer per almeno 2 ore.
• In un pentolino, riunite il cioccolato fondente a pezzetti e il burro e fate fondere a bagnomaria o al microonde. Fate raffreddare mescolando di tanto in tanto e poi trasferite in un sac à poche usa e getta.
• Decorate la superficie della torta con una spirale di cioccolato e terminate la decorazione con le nocciole che avrete precedentemente tostato, fatto raffreddare e spezzettato.
• Trasferite in freezer e tirate fuori una decina di minuti prima di servire.

La torta si conserva in freezer fino a 5/6 giorni.