tartellette pere e cioccolato
Torte e crostate

Tartellette Pere e Crema al Cacao

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta brisè
  • 3 pere
  • 3 uova
  • 6 cucchiai di Crema Cacao Babbi
  • 20cl di panna per dolci
  • 150g di farina di mandorle
  • 50g di zucchero a velo

Preparazione

  • Riscaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta sul piano di lavoro. Ritagliare sei dischi di pasta della stessa dimensione dei vostri stampi per tartelette.
  • Disporre la pasta negli stampi che avrete ricoperto di carta da forno poi bucherellare la pasta con una forchetta.
  • Sbattere le uova con una frusta e aggiungervi la panna per dolci. Infine incorporare poco alla volta la farina di mandorle e lo zucchero, poi mescolare il composto.
  • Sbucciare le pere, togliere il torsolo e tagliarle a fettine sottili.
  • Spalmare uno strato abbondante di Crema Cacao Babbi sul fondo di ogni tartelette. Poi ricoprirlo con le fettine di pera e il composto alla farina di mandorle.
  • Infornare e cuocere per 25 minuti. Da servire fredde.

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta brisè
  • 3 pere
  • 3 uova
  • 6 cucchiai di Crema Cacao Babbi
  • 20cl di panna per dolci
  • 150g di farina di mandorle
  • 50g di zucchero a velo
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