Sbrisolona al Cacao con cremoso al Pistacchio
Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 20 minuti
Tempo di Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 Persone
Ingredienti
Per la base:
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 60 g di granella di pistacchio finissima
- 20 g di cacao
- 1/2 bustina di lievito
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo + 1 tuorlo
- buccia grattugiata di 1/2 limone
Per il ripieno:
- 500 g di mascarpone
- 4 cucchiai di Cremadelizia Pistacchio Babbi
- 1 cucchiaio di granella di pistacchio
Per la decorazione:
- zucchero a velo q.b.
- pistacchi q.b.
Utensili
- Stampo da 24 cm
Preparazione
- Setacciate la farina e il lievito in una ciotola, unite la granella di pistacchio, il burro a pezzetti, lo zucchero, la scorza grattugiata di limone e le uova. Iniziate a lavorare velocemente con la punta delle dita fino a ottenere un composto bricioloso.
- Dividete in due ciotole il composto, in una incorporate il cacao setacciato.
- Preparate il ripieno: lavorate con una frusta a mano il mascarpone con lo zucchero e la Cremadelizia Pistacchio Babbi, fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Infine unite la granella di pistacchio, mescolate il tutto con cucchiaio.
- Foderate lo stampo con la carta forno, distribuite l’impasto realizzando tante strisce, alternate l’impasto chiaro a quello al cacao.
- Farcite con la crema di mascarpone e pistacchio e livellate. Coprite il tutto con gli impasti restanti, ricordate sempre di fare delle strisce e di alternare i colori.
- Infornate a 180° in forno statico, caldo, per 30-40 minuti. (I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno.)
- Lasciate raffreddare dentro lo stampo, a temperatura ambiente, poi mettete la sbrisolona in frigo per almeno 1 ora, quindi sformate.
- Sformate su un piatto da portata, spolverizzate di zucchero a velo e decorate con pistacchi.
Ingredienti
Per la base:
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 60 g di granella di pistacchio finissima
- 20 g di cacao
- 1/2 bustina di lievito
- 100 g di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo + 1 tuorlo
- buccia grattugiata di 1/2 limone
Per il ripieno:
- 500 g di mascarpone
- 4 cucchiai di Cremadelizia Pistacchio Babbi
- 1 cucchiaio di granella di pistacchio
Per la decorazione:
- zucchero a velo q.b.
- pistacchi q.b.
Utensili
- Stampo da 24 cm
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