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Torte e crostate

Pandoro con Crema Caffè Babbi

Ingredienti

  • 1 pandoro 900g ca
  • 200g di Crema Caffè Babbi (o a scelta Crema Nocciole, Cacao)
  • 200g di panna montata o crema pasticcera
  • un bicchierino di rum (meglio se per dolci)
  • cacao amaro in polvere Babbi q.b.
  • zucchero al velo q.b

Preparazione

  • Amalgamare la Crema Caffè Babbi con la panna montata o la crema pasticcera.
  • Tagliare il pandoro per il lato corto in cinque strati alti circa 3 cm.
  • Iniziando dalla base, spennellare il pandoro con un pennello da cucina inzuppato leggermente nel rhum; spalmare ogni strato con la Crema Caffè. Finire con una spolverata di cacao amaro in polvere. Mettere la fetta più piccola sopra e ripetere l’operazione fino a ricreare la forma originale del pandoro.
  • Cospargere con zucchero al velo e, infine, spolverizzare con cacao amaro.
  • Lasciare al fresco un paio d’ore e servire tagliandolo a fette per il lato lungo.

Ingredienti

  • 1 pandoro 900g ca
  • 200g di Crema Caffè Babbi (o a scelta Crema Nocciole, Cacao)
  • 200g di panna montata o crema pasticcera
  • un bicchierino di rum (meglio se per dolci)
  • cacao amaro in polvere Babbi q.b.
  • zucchero al velo q.b
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