crostata cioccolato
Torte e crostate

Crostata al Cioccolato

Ingredienti

Per la pasta frolla

  • 300 gr farina
  • 125 gr burro morbido
  • 2 uova intere + 1 tuorlo
  • 125 gr zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • scorza di limone grattuigata / vaniglia
  • un goccio di latte nel caso in cui l’impasto risulti duro

Per il ripieno al cioccolato

  • 200 gr cioccolato fondente
  • 250 gr latte
  • 100 gr zucchero
  • 45 gr farina
  • QB Crema Biscokrok Babbi

 

Preparazione

  • Preparare la frolla e lasciarla riposare in frigo mentre si prepara la farcia.
  • Tagliare il cioccolato a pezzi, metterlo in un pentolino assieme allo zucchero e alla farina.
  • Mettere sul fuoco basso e continuare a mescolare.
  • Aggiungere a filo il latte e continuare a mescolare.
  • Togliere dal fuoco quando il composto diventa una crema liscia, densa e senza grumi.
  • Aggiungere il burro, mescolare bene e mettere in frigorifero.
  • Stendere la frolla e sistemarla nello stampo; versare la farcia al cioccolato e aggiungere qualche cucchiaio di Crema Biscokrok Babbi.
  • Decorare con le strisce di pasta frolla, quindi infornare a 180° per 30 minuti.

Ingredienti

Per la pasta frolla

  • 300 gr farina
  • 125 gr burro morbido
  • 2 uova intere + 1 tuorlo
  • 125 gr zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • scorza di limone grattuigata / vaniglia
  • un goccio di latte nel caso in cui l’impasto risulti duro

Per il ripieno al cioccolato

  • 200 gr cioccolato fondente
  • 250 gr latte
  • 100 gr zucchero
  • 45 gr farina
  • QB Crema Biscokrok Babbi

 

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