ciambella ricotta e cioccolato
Torte e crostate

Ciambella Ricotta e Crema Cacao Babbi

Ingredienti

  • 250g farina 00
  • 250g ricotta
  • 3 uova
  • 60g burro
  • 160g zucchero
  • 50ml latte
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • Crema al Cacao Babbi

Preparazione

  • Montare le uova con lo zucchero, senza dividere l’albume dal tuorlo, fino ad ottenere un composto giallo, omogeneo e gonfio; a questo punto aggiungere la ricotta e il latte mescolando con un cucchiaio di legno.
  • Fare sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare. Aggiungere quindi la farina, il lievito e la vanillina setacciati e montare il composto. Infine aggiungere il burro.
  • Imburrare e infarinare lo stampo per ciambella e versare metà del composto.
  • Aggiungere delle generose cucchiaiate in modo sparso di Crema al Cacao Babbi e infine ricoprire con l’impasto rimasto.
  • Infornare a 180° per 30 minuti. Servire la ciambella ricotta e Crema Babbi fredda, magari come accompagnamento ad un tazza di the fumante.

Ingredienti

  • 250g farina 00
  • 250g ricotta
  • 3 uova
  • 60g burro
  • 160g zucchero
  • 50ml latte
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • Crema al Cacao Babbi
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