Torta scomposta alla Cioccodelizia con Waferini

• Per prima cosa dividere i tuori dagli albumi in due contenitori separati. Setacciare la farina insieme a cacao amaro in polvere, il lievito ed il sale. Prendere i tuorli e montarli con lo zucchero fino a creare un composto spumoso e ben aerato. Aggiungere l’olio a filo continuando ad amalgamare. Inserire gli ingredienti secchi setacciati in precedenza al composto alternandoli con il latte. Montare a neve non troppo ferma gli albumi ed aggiungerli all’impasto delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
• Foderare con carta forno uno stampo da 20 cm di diametro (oppure imburrare ed infarinare), versare l’impasto e cucinare in forno preriscaldato modalità statico a 160 gradi per 50 minuti circa. Terminata la cottura, far raffreddare.
• In un pentolino mettere 200 ml di latte e 50 g di Cioccodelizia Fondente Babbi, miscelare bene e portare ad ebolizione fino a farla addensare.
• Sbriciolare la torta e posizionare uno strato in ogni bicchiere. Ricoprire con cioccolata calda e fare un altro strato di torta sbricolata . Ultimare con altra cioccolata, panna montata a piacere e decorare con waferini cacao e vaniglia Babbi. 

Questa ricetta partecipa fuori concorso in qualità di Babbi Lover al Contest #SayGoodBabbi

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