Tiramisù al cioccolato caldo bianco
Dolci al cucchiaio

Tiramisù al cioccolato caldo bianco Babbi

Ingredienti

  • 150 g robiola fresca
  • 1 uovo medio
  • 20 g di acqua
  • 2 cucchiai colmi di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di orzo solubile
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 40 g di cioccolato fondente
  • 6 savoiardi sardi
  • cacao amaro
  • 1 busta Cioccodelizia bianca Babbi 
  • 100 ml latte parzialmente scremato
  • 1 cucchiaino di cognac

Preparazione

  • Per prima cosa preparate uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero, aggiungete l’orzo e la cannella portare a ebollizione e lasciare sobbollire un minuto; in una ciotola sbattete bene l’uovo con le fruste elettriche, quindi versate a filo lo sciroppo. Lasciate intiepidire e aggiungete la robiola, sbattete bene con le fruste.
  • A parte preparate il cioccolato a scaglie.
  • In una tazza sul fuoco preparate una cioccolata calda con la Cioccodelizia bianca Babbi, il latte e il cognac, mescolate finché non risulterà cremosa ma non densa.
  • Adesso inzuppate bene i savoiardi nel cioccolato bianco, cospargete con la crema di robiola e scaglie di cioccolato, dunque fate un altro strato e terminate con scaglie di cioccolato fondente e una spolverata di cacao amaro.
  • Riponete in frigo un paio di ore prima di gustarlo.

Ingredienti

  • 150 g robiola fresca
  • 1 uovo medio
  • 20 g di acqua
  • 2 cucchiai colmi di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di orzo solubile
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 40 g di cioccolato fondente
  • 6 savoiardi sardi
  • cacao amaro
  • 1 busta Cioccodelizia bianca Babbi 
  • 100 ml latte parzialmente scremato
  • 1 cucchiaino di cognac
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