Tiramisù al cioccolato caldo bianco Babbi

Name: Tiramisù al cioccolato caldo bianco Babbi
Prep time: 00:00:00
Cook time: 00:00:00
Ingredients: 150 g robiola fresca; 1 uovo medio; 20 g di acqua; 2 cucchiai colmi di zucchero di canna; 1 cucchiaino di orzo solubile; 1/2 cucchiaino di cannella in polvere; 40 g di cioccolato fondente; 6 savoiardi sardi; cacao amaro; 1 busta Cioccodelizia bianca Babbi; 100 ml latte parzialmente scremato; 1 cucchiaino di cognac

di Il Peperoncino Verde

Difficoltà: Facile

Porzioni: 2 Persone

Ingredienti

150 g robiola fresca
1 uovo medio
20 g di acqua
2 cucchiai colmi di zucchero di canna
1 cucchiaino di orzo solubile
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
40 g di cioccolato fondente
6 savoiardi sardi
cacao amaro
1 busta Cioccodelizia bianca Babbi
100 ml latte parzialmente scremato
1 cucchiaino di cognac

Preparazione

Per prima cosa preparate uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero, aggiungete l’orzo e la cannella portare a ebollizione e lasciare sobbollire un minuto; in una ciotola sbattete bene l’uovo con le fruste elettriche, quindi versate a filo lo sciroppo. Lasciate intiepidire e aggiungete la robiola, sbattete bene con le fruste.
A parte preparate il cioccolato a scaglie.
In una tazza sul fuoco preparate una cioccolata calda con la Cioccodelizia bianca Babbi, il latte e il cognac, mescolate finché non risulterà cremosa ma non densa.
Adesso inzuppate bene i savoiardi nel cioccolato bianco, cospargete con la crema di robiola e scaglie di cioccolato, dunque fate un altro strato e terminate con scaglie di cioccolato fondente e una spolverata di cacao amaro.
Riponete in frigo un paio di ore prima di gustarlo.