panna cotta fichi caramellati
Dolci al cucchiaio

Panna cotta con fichi caramellati Babbi

Ingredienti

Preparazione

  • Mettete la colla di pesce a bagno in acqua fredda.
  • Versate in una casseruola la panna, il latte e lo zucchero. Unite la bacca di vaniglia. Portate su fuoco moderatissimo per circa 15’, facendo riscaldare il composto senza farlo bollire.
  • Togliete la bacca di vaniglia, unite la colla di pesce ben strizzata, mescolate fino a quando si sarà sciolta completamente.
  • Versate il composto nei vasetti e fate raffreddare, poi mettete in frigo, meglio se per una notte.
  • Poco prima di prima di servire il dolce, decorate la panna cotta con la Cremadelizia ai fichi caramellati. 

Ingredienti

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