Mousse di ricotta al pistacchio

Name: Mousse di ricotta al pistacchio
Prep time: 00:00:00
Cook time: 00:00:00
Ingredients: 250 g ricotta di pecora (o vaccina); 2 cucchiai di zucchero a velo; 100 g panna fresca; 2 cucchiai di Cremadelizia Pistacchio Babbi

di Elena Gnani

Difficoltà: Facile

Porzioni: 4 Persone

Ingredienti

250 g ricotta di pecora (o vaccina)
2 cucchiai di zucchero a velo
100 g panna fresca
2 cucchiai di Cremadelizia Pistacchio Babbi

Preparazione

Mettete la ricotta a scolare in un colino a maglie strette messo sopra ad una ciotolina e in frigo per 1 ora, se volete anche per tutta la notte.
Unite lo zucchero a velo e amalgamate il tutto con una spatola o un cucchiaio.
Separatamente montate a neve ben ferma la panna.
Unite al composto di ricotta e zucchero la panna in due volte, amalgamate delicatamente con la spatola facendo un movimento circolare dall’alto verso il basso, in questo modo non smonterete la panna.
Mettete la ricotta in frigo a riposare per 20-30 minuti. Servire guarnendo con Cremadelizia Pistacchio Babbi e pistacchi tritati.