Mini naked cake senza cottura al pistacchio
Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 20 minuti
Ingredienti
Per la base:
- 150 g Biscotti Casarecci Integrali “Dolciaria Naldoni“
- 50 g di farina di pistacchi
- 100 g di burro fuso freddo
Per la farcia:
- 150 g Cremadelizia Pistacchio Babbi
- 200 g di mascarpone
- 150 ml di panna fresca non zuccherata
Per decorare:
- granella di pistacchio q.b.
- more q.b.
- fiori eduli (facoltativo)
Utensili
- 3 teglie tonde a cerniera da 16 cm
Preparazione
- Sciogliamo il burro al microonde o a bagnomaria e facciamolo raffreddare.
- Tritiamo i Biscotti Casarecci Integrali “Dolciaria Naldoni“ nel mixer e amalgamiamoli alla farina di pistacchio.
- Una volta raffreddato il burro, uniamolo ai biscotti sbriciolati.
- Foderiamo 3 teglie tonde a cerniera con carta forno, pesiamo il composto, dividiamolo in 3 parti uguali e poniamo una parte in ogni teglia. Premiamo e livelliamo la superficie con un cucchiaio.
- Mettiamoli in freezer almeno un’ora.
- Prepariamo la crema. Mettiamo il mascarpone in una ciotola e ammorbidiamolo un po’ con una spatola, uniamo la Cremadelizia Pistacchio Babbi e mischiamo bene.
- Montiamo la panna e amalgamiamola delicatamente al mascarpone, mischiando dal basso verso l’alto.
- Inseriamo la crema ottenuta in un sac-à-poche e riponiamo in frigo fino a quando le basi si saranno rassodate.
- Una volta pronte estraiamo le basi. Poniamo la prima sul piatto da portata e col sac a poche facciamo tanti ciuffetti di crema, mettiamo sopra un altro disco, ricopriamolo con altri ciuffetti di crema, infine copriamo con l’ultimo disco e altri ciuffetti di crema. Decoriamo la superficie con granella di pistacchi, qualche mora e a piacere qualche fiore edule.
Ingredienti
Per la base:
- 150 g Biscotti Casarecci Integrali “Dolciaria Naldoni“
- 50 g di farina di pistacchi
- 100 g di burro fuso freddo
Per la farcia:
- 150 g Cremadelizia Pistacchio Babbi
- 200 g di mascarpone
- 150 ml di panna fresca non zuccherata
Per decorare:
- granella di pistacchio q.b.
- more q.b.
- fiori eduli (facoltativo)
Utensili
- 3 teglie tonde a cerniera da 16 cm
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