Mini brownie con mousse all’amarena

Name: Mini brownie con mousse all’amarena
Prep time: 00:25:00
Cook time: 00:20:00
Ingredients: 200 g Preparato per Brownies Babbi Home Bakery; 100 g burro fuso; 2 uova piccole; 30 g cioccolato fondente al 90%; 250 g Preparato per Mousse Babbi Home Bakery; 1 cucchiaio abbondante di Salsa di Amarena; 1 l panna fresca

di Azzurra Gasperini - Azzuchef

Difficoltà: Facile

Tempo di Preparazione: 25 minuti

Tempo di Cottura: 20-30 minuti

Porzioni: 3-4 Persone

Ingredienti

200 g Preparato per Brownies Babbi Home Bakery
100 g burro fuso
2 uova piccole
30 g cioccolato fondente al 90%
250 g Preparato per Mousse Babbi Home Bakery
1 cucchiaio abbondante di Salsa di Amarena
1 l panna fresca

Utensili

stampo 18×18

Preparazione

Brownie:

Versare il Preparato per Brownies Babbi Home Bakery in un recipiente ed aggiungere il burro fuso con il cioccolato fondente, dopodiché unire le 2 uova.
Mescolare il composto fino ad ottenere una struttura omogenea, versare in uno stampo (18×18 cm) precedentemente imburrato e livellarlo.
Cuocere a 170°C (forno ventilato) o 180°C (forno statico) per circa 25 minuti.
Mentre il brownie si cuoce, preparare la Mousse all’amarena e more.

Mousse all’amarena e more:

Versare il Preparato per Mousse Babbi Home Bakery in un recipiente ed aggiungere la panna fresca a temperatura ambiente.
Mescolare con uno sbattitore elettrico per qualche minuto fino ad ottenere una struttura compatta.
Aggiungere un cucchiaio abbondante di Salsa di Amarene e 7-8 more.

Composizione:

Una volta cotti, togliere i brownie dal forno e lasciare raffreddare.
Tagliare i brownie a quadrotti e farciscili con la Mousse alle Amarene e More con l’aiuto di un sac-à-poche.
Per decorare, aggiungere more, foglie di menta fresca a piacere.