Torta scomposta alla Cioccodelizia Babbi
Dolci al cucchiaio

Torta scomposta alla Cioccodelizia Babbi

Ingredienti

Per la torta

  • 200 g farina tipo 00
  • 200 g zucchero semolato
  • 80 g olio di semi vari
  • 75 g cacao amaro in polvere
  • 5 uova medie a temperatura ambiente
  • 75 ml latte a temperatura ambiente
  • 10 g lievito per dolci un pizzico di sale

Per gli strati di cioccolata

  • 3200 ml latte intero
  • 50 g Cioccodelizia Fondente Babbi

Per la farcitura superiore

  • 200 ml panna da montare
  • QB Waferini Cacao e Vaniglia Babbi

Preparazione

  • Per prima cosa dividere i tuori dagli albumi in due contenitori separati. Setacciare la farina insieme la farina, il cacao amaro in polvere, il lievito ed il sale. Prendere i tuorli e montarli con lo zucchero fino a creare un composto spumoso e ben aerato. Aggiungere l’olio a filo continuando ad amalgamare. Inserire gli ingredienti secchi setacciati in precedenza al composto alternandoli con il latte. Montare a neve non troppo ferma gli albumi ed aggiungerli all’impasto delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
  • Foderare con carta forno uno stampo da 20 cm di diametro (oppure imburrare ed infarinare), versare l’impasto e cucinare in forno preriscaldato modalità statico a 160 gradi per 50 minuti circa. Terminata la cottura, far raffreddare.
  • In un pentolino mettere 200 ml di latte e 50 g di Cioccodelizia Fondente Babbi , miscelare bene e portare ad ebolizione fino a farla addensare.
  • Sbriciolare la torta e posizionare uno strato in ogni bicchiere. Ricoprire con cioccolata calda e fare un altro strato di torta sbricolata . Ultimare con altra cioccolata, panna montata a piacere e decorare con waferini cacao e vaniglia Babbi. 

 

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Ingredienti

Per la torta

  • 200 g farina tipo 00
  • 200 g zucchero semolato
  • 80 g olio di semi vari
  • 75 g cacao amaro in polvere
  • 5 uova medie a temperatura ambiente
  • 75 ml latte a temperatura ambiente
  • 10 g lievito per dolci un pizzico di sale

Per gli strati di cioccolata

  • 3200 ml latte intero
  • 50 g Cioccodelizia Fondente Babbi

Per la farcitura superiore

  • 200 ml panna da montare
  • QB Waferini Cacao e Vaniglia Babbi
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