pannacotta bigusto
Dolci al cucchiaio

Panna Cotta Bigusto Caffè e Vaniglia

Ingredienti

  • 400 ml di panna per dolci
  • 80 g di Cremadelizia Caffè Babbi
  • 20 g di zucchero
  • una tazzina di caffè
  • QB semini di vaniglia
  • 8 g di colla di pesce
  • 4 Babbini Babbi al caffè
  • QB cacao qb

Preparazione

Per la panna cotta al caffè:

  • In una ciotola versate dell’acqua fredda ed immergeteci i fogli di colla di pesce.
  • In un pentolino mettete a riscaldare la panna con lo zucchero. Quando lo zucchero si sarà completamente sciolto inserite la Cremadelizia Caffè Babbi e la tazzina di caffè e portate a bollore.
  • A questo punto spegnete il gas ed inserite nella panna la colla di pesce ben strizzata e mescolate per bene.
  • Ora versate il composto ottenuto in delle ciotoline, o come nel mio caso dentro dei bicchieri e fate rassodare in frigo per almeno 2 ore.


Per la panna cotta alla vaniglia:

  • Stesso procedimento di prima ma al posto della Cremadelizia Caffè Babbi aggiungete la vaniglia.
  • Prendete dal frigo i bicchieri con la panna cotta al caffè e sbriciolate i Babbini al caffè.
  • A questo punto potete versare sopra la panna cotta alla vaniglia.
  • Fate rassodare per altre due ore in frigo. Serviteli con una spolverata di cacao.

Ingredienti

  • 400 ml di panna per dolci
  • 80 g di Cremadelizia Caffè Babbi
  • 20 g di zucchero
  • una tazzina di caffè
  • QB semini di vaniglia
  • 8 g di colla di pesce
  • 4 Babbini Babbi al caffè
  • QB cacao qb
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