budino con cereali
Dolci al cucchiaio

Budini al Cioccolato con Cereali e Crema Babbi

Ingredienti

  • 150g di burro
  • 180gr cioccolato fondente
  • 160g zucchero
  • 800ml latte
  • 80g farina
  • Crema Nocciole Babbi (o altra Crema Babbi a scelta)
  • Cereali di mais croccanti

Preparazione

  • Tritare grossolanamente il cioccolato fondente.
  • Versare in un tegamino il latte e farlo scaldare; nel frattempo mettere in un’altra casseruola il burro tagliato a pezzetti e farlo sciogliere a fuoco lento. Unire quindi lo zucchero.
  • Aggiungere il cioccolato fondente tritato e mescolare con una frusta. Quando il cioccolato sarà sciolto unire, poco per volta, la farina setacciata; mescolare finché il composto non risulta omogeneo.
  • Versare il latte bollente tutto in una volta nel composto di cioccolato e cuocere a fuoco basso, mescolando fino a quando si sarà addensato. Lasciare quindi sobbollire per 5 minuti, quindi spegnere il fuoco.
  • Versare il budino in un uno stampo unico e lasciarlo intiepidiremettere il budino in frigorifero a raffreddare per almeno due ore.
  • Quando sarà ben compatto, sfornare il budino su di un piatto da dessert e decorare i lati e la superficie con la Crema Nocciole Babbi. Distribuire i cereali sopra i budini, quindi servire.

Ingredienti

  • 150g di burro
  • 180gr cioccolato fondente
  • 160g zucchero
  • 800ml latte
  • 80g farina
  • Crema Nocciole Babbi (o altra Crema Babbi a scelta)
  • Cereali di mais croccanti
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