crostata cocco, biscokrok e frutta
Torte e crostate

Crostata senza cottura cocco, biscokrok e frutta

Ingredienti

Per la base:

  • 280g di biscotti secchi tipo digestive
  • 130g di burro fuso
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio colmo di cocco rapè

Per la farcitura:

  • Cremadelizia Biscocrok Babbi
  • 250g di mascarpone
  • 1/2 tubetto di latte condensato
  • 125ml di panna fresca
  • 2 cucchiai di cocco rapè

 Per la decorazione:

  • 1/2 pesca noce
  • 125g di frutti di bosco misti
  • 100 g di frollini

Utensili

  • stampo da 22/24 cm

Preparazione

Per la base:

  • ridurre i biscotti in polvere con un mixer quindi aggiungere cocco rapè, burro fuso e miele. Mescolare bene.
  • Foderare la base di uno stampo da crostata con il fondo apribile con un disco di carta forno. Rivestire la base e i bordi dello stampo con il composto di biscotti e compattarlo per bene. Riporre la base della crostata in frigorifero per circa 1 ora.


Per la crema:

  • in una ciotola capiente sbattere con le fruste elettriche il mascarpone con il latte condensato. Unire la panna fresca e montare il composto.
  • Quando il composto inizierà ad essere soffice e spumoso aggiungere il cocco e la Cremadelizia Biscocrok Babbi e continuare a montare finché non raggiungerà la consistenza di una mousse. Inserite la crema ottenuta in una tasca da pasticcere con il foro tondo e lasciare riposare in frigorifero.
  • Farcire la crostata con una generosa quantità di crema spalmabile al cioccolato, poi con tanti ciuffetti di crema al cocco, fino a ricoprirla completamente.
  • Decorare la crostata con frutta fresca di stagione, scelta con cura, ben lavata e asciugata. Lasciare riposare in frigorifero, quindi servire ben fredda.

Ingredienti

Per la base:

  • 280g di biscotti secchi tipo digestive
  • 130g di burro fuso
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio colmo di cocco rapè

Per la farcitura:

  • Cremadelizia Biscocrok Babbi
  • 250g di mascarpone
  • 1/2 tubetto di latte condensato
  • 125ml di panna fresca
  • 2 cucchiai di cocco rapè

 Per la decorazione:

  • 1/2 pesca noce
  • 125g di frutti di bosco misti
  • 100 g di frollini

Utensili

  • stampo da 22/24 cm