Crostata Pistacchio e Lamponi

Name: Crostata Pistacchio e Lamponi
Prep time: 00:30:00
Cook time: 00:25:00
Ingredients: 500 g farina 00; 250 g burro freddo di frigo tagliato a dadini; 170 g zucchero a velo; Scorza grattugiata di un limone; Un pizzico di sale; 1 uovo e 1 tuorlo a temperatura ambiente; Cremadelizia Pistacchio Babbi

di Cucinamisu

Difficoltà: Facile

Tempo di Preparazione: 30 minuti

Tempo di Cottura: 25 minuti

Ingredienti

500 g farina 00
250 g burro freddo di frigo tagliato a dadini
170 g zucchero a velo
Scorza grattugiata di un limone
Un pizzico di sale
1 uovo e 1 tuorlo a temperatura ambiente
Cremadelizia Pistacchio Babbi

Preparazione

Porre nella planetaria: farina, zucchero e burro e aziona, impastando fino ad ottenere un composto sabbioso.
Unire uovo, tuorlo, scorza di limone e sale.
Formare un panetto, appiattirlo con il mattarello e lasciare riposare in frigorifero per un’ora.
Stendere la frolla nello stampo che preferite, bucherellare la base, aggiungere la Cremadelizia Pistacchio Babbi, porre un bicchierino nel centro e iniziare ad adagiare le strisce. Mettere i lamponi nelle intersezioni delle strisce di frolla.
Riporre in frigorifero per almeno 1 ora prima di infornare, quindi cuocere a 170° per 25 minuti.