crostata morbida pistacchio
Torte e crostate

Crostata morbida al Pistacchio

Ingredienti

Per la base:

  • 2 uova (temperatura ambiente)
  • 100 g di zucchero
  • 130 g di farina
  • 2 cucchiai di lievito per dolci
  • 250 ml di latte
  • 40 ml di olio di semi
  • ½ busta di vanillina

Per la crema:

  • 200 ml di panna
  • 250 g di mascarpone
  • 4 cucchiai di Cremadelizia Pistacchio Babbi
  • 4 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
  • Q.B. pistacchi tostati non salati

Utensili

  • Stampo da 28 cm

Preparazione

  • Nella ciotola di una planetaria munita di gancio a frusta montare le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Abbassare la velocità del robot e unire al composto l’olio a filo, 4 cucchiai di latte e la farina setacciata insieme al lievito.
  • Versare l’impasto in uno stampo con scalino ben imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare.
  • A questo punto bagnare la base della torta con il latte restante in modo da renderla ancora più morbida.
  • Nel frattempo preparare la crema montando la panna con lo zucchero a velo, aggiungere poi il mascarpone e la Cremadelizia Pistacchio Babbi continuando a mescolare.
  • Versare la crema in una sac-à-poche con bocchetta a stella e creare dei ciuffi di crema sulla superficie della crostata fino al termine degli ingredienti.
  • Decorare infine con i pistacchi tagliati grossolanamente al coltello e qualche cucchiaino di Cremadelizia Pistacchio Babbi.

Ingredienti

Per la base:

  • 2 uova (temperatura ambiente)
  • 100 g di zucchero
  • 130 g di farina
  • 2 cucchiai di lievito per dolci
  • 250 ml di latte
  • 40 ml di olio di semi
  • ½ busta di vanillina

Per la crema:

  • 200 ml di panna
  • 250 g di mascarpone
  • 4 cucchiai di Cremadelizia Pistacchio Babbi
  • 4 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
  • Q.B. pistacchi tostati non salati

Utensili

  • Stampo da 28 cm
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