Crostata morbida al Pistacchio
Difficoltà: Medio
Tempo di Preparazione: 30 minuti
Tempo di Cottura: 20 minuti
Ingredienti
Per la base:
- 2 uova (temperatura ambiente)
- 100 g di zucchero
- 130 g di farina
- 2 cucchiai di lievito per dolci
- 250 ml di latte
- 40 ml di olio di semi
- ½ busta di vanillina
Per la crema:
- 200 ml di panna
- 250 g di mascarpone
- 4 cucchiai di Cremadelizia Pistacchio Babbi
- 4 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
- Q.B. pistacchi tostati non salati
Utensili
- Stampo da 28 cm
Preparazione
- Nella ciotola di una planetaria munita di gancio a frusta montare le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Abbassare la velocità del robot e unire al composto l’olio a filo, 4 cucchiai di latte e la farina setacciata insieme al lievito.
- Versare l’impasto in uno stampo con scalino ben imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare.
- A questo punto bagnare la base della torta con il latte restante in modo da renderla ancora più morbida.
- Nel frattempo preparare la crema montando la panna con lo zucchero a velo, aggiungere poi il mascarpone e la Cremadelizia Pistacchio Babbi continuando a mescolare.
- Versare la crema in una sac-à-poche con bocchetta a stella e creare dei ciuffi di crema sulla superficie della crostata fino al termine degli ingredienti.
- Decorare infine con i pistacchi tagliati grossolanamente al coltello e qualche cucchiaino di Cremadelizia Pistacchio Babbi.
Ingredienti
Per la base:
- 2 uova (temperatura ambiente)
- 100 g di zucchero
- 130 g di farina
- 2 cucchiai di lievito per dolci
- 250 ml di latte
- 40 ml di olio di semi
- ½ busta di vanillina
Per la crema:
- 200 ml di panna
- 250 g di mascarpone
- 4 cucchiai di Cremadelizia Pistacchio Babbi
- 4 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
- Q.B. pistacchi tostati non salati
Utensili
- Stampo da 28 cm
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