ciambella zebrata caffè e viennesi
Torte e crostate

Ciambella zebrata Crema Caffè e Viennesi

Ingredienti

Per la torta:

  • 300 grammi farina 00
  • 4 uova
  • 1 bacca di vaniglia
  • 300 g di farina
  • 40 grammi cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
  • 10 grammi lievito per dolci
  • 140 grammi acqua
  • 130 grammi olio di semi
  • 180 grammi zucchero semolato

Per la copertura:

  • Cremadelizia Caffè Babbi
  • 1 Viennese Babbi

Preparazione

  • Mettete i tuorli in una ciotola e unite lo zucchero: sbattete con le fruste elettriche montando bene il composto per 10 minuti.
  • A parte in una ciotola montate ben fermi gli albumi. Aggiungete ai tuorli l’olio e l’acqua a filo, continuate a montare.
  • Aggiungete la farina setacciata, il pizzico di sale e il lievito.
  • Unite infine gli albumi con delicatezza con movimenti dal basso verso l’alto.
  • Dividete il composto equamente in due ciotole. In una unite i semi della bacca di vaniglia e nell’altra il cacao setacciato usando una spatola.
  • Imburrate e infarinate uno stampo daa ciambella e versate in un punto 2 cucchiai di impasto chiaro. Versate sopra l’impasto chiaro, due cucchiai di quello scuro al cacao e continuate con quello chiaro e ancora con quello scuro fino ad esaurire entrambi gli impasti.
  • Infornate la torta per 40-45 minuti a 180° gradi.
  • Fate raffreddare il dolce prima di toglierlo dallo stampo.
  • Tagliate 1 Viennese Babbi in piccoli pezzi, versate la Cremadelizia Caffè Babbi sulla vostra ciambella e infine decorate con i pezzettini di viennese.

Ingredienti

Per la torta:

  • 300 grammi farina 00
  • 4 uova
  • 1 bacca di vaniglia
  • 300 g di farina
  • 40 grammi cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
  • 10 grammi lievito per dolci
  • 140 grammi acqua
  • 130 grammi olio di semi
  • 180 grammi zucchero semolato

Per la copertura:

  • Cremadelizia Caffè Babbi
  • 1 Viennese Babbi