ciambella crema nocciola
Torte e crostate

Ciambella al Cioccolato, Noci Pecan e Crema Nocciole

Ingredienti

Per la base:

  • 150 gr farina 00
  • 120 gr zucchero di canna
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr di cioccolato al latte
  • 90 ml latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la decorazione:

Utensili

  • Stampo per ciambella da 24 cm

Preparazione

  • Tritare grossolanamente il cioccolato e scioglilo a bagno maria oppure al forno a microonde. Appena sciolto aggiungere il burro, che essendo a temperatura ambiente si scioglierà velocemente.
  • Montare le uova con la frusta a mano, o con le fruste elettriche, per qualche minuto, quindi aggiungere lo zucchero e lavorare finché il composto non diventa spumoso.
  • Aggiungere poco alla volta la farina, il lievito ed il sale; unire anche il latte e il composto di cioccolato e burro.
  • Quando l’impasto risulta omogeneo e cremoso, versarlo in uno stampo da ciambella da 24 cm di diametro, imburrato ed infarinato. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti, quindi sfornarla e lasciarla raffreddare su una gratella.
  • Decorare la torta con la Cremadelizia Nocciola Babbi e le noci pecan.

Ingredienti

Per la base:

  • 150 gr farina 00
  • 120 gr zucchero di canna
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr di cioccolato al latte
  • 90 ml latte
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la decorazione:

Utensili

  • Stampo per ciambella da 24 cm
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