Ingredienti
- 250 ml di acqua
- 80 g di burro
- 150 ml di farina tipo 00
- un pizzico di sale
- 2 uova fresche
- QB olio di semi di arachidi
- QB zucchero semolato
- QB cannella in polvere
- Cremadelizia Pinolo Babbi
Preparazione
- In una pentola aggiungere l’acqua e il burro e portare a bollore aggiungendo anche un pizzico di sale;
- Giunta a bollore l’acqua, aggiungere d’un colpo la farina e mescolare a fiamma spenta;
- Rimettere la pentola sul fuoco, mescolare per altri 2/3 minuti fino a quando la pasta choux non si sarà completamente staccata dai bordi della pentola;
- Far raffreddare la pasta per un paio di minuti mescolando di volta in volta con una spatola;
- Aggiungere le uova una alla volta fin quando non si saranno ben assorbite al composto;
- Versare l’impasto in una sac-à-poche con la bocchetta grande a forma di stella;
- Portare l’olio a temperatura e friggere i churros creando dei bastoncini lunghi max 6/ 7 cm aiutandovi con delle forbici;
- Friggere i churros per pochi minuti fin quando non saranno ben dorati;
- Scolarli su carta assorbente lasciandoli raffreddare; quindi passarli nello zucchero in granella e nella cannella prima di servirli;
- Accompagnate i churros con della Cremadelizia Pinolo Babbi leggermente scaldata.
Ingredienti
- 250 ml di acqua
- 80 g di burro
- 150 ml di farina tipo 00
- un pizzico di sale
- 2 uova fresche
- QB olio di semi di arachidi
- QB zucchero semolato
- QB cannella in polvere
- Cremadelizia Pinolo Babbi
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