Cheesecake Fredda al Pistacchio
Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 20 minuti
Porzioni: 6 Persone
Ingredienti
Per la Base:
- 250 g di biscotti secchi o ai cereali
- 90 g di latte condensato
Per la Crema al Pistacchio:
- 200 g di Cremadelizia pistacchio BABBI
- 150 g di Mascarpone
- 200 g di Panna Fresca montata
- 4 g di colla di pesce
- q.b Granella di Pistacchi
Preparazione
- Per la base riducete i biscotti in polvere ed amalgamateli al latte condensato, ottenendo un composto ben amalgamato. Stendete il composto sul fondo della teglia pressandolo con il fondo di un bicchiere foderato di pellicola.
- Mettete la teglia in frigo.
- Successivamente mettete la colla di pesce in ammollo in acqua fredda.
- Versate in una ciotola il mascarpone e la Cremadelizia pistacchio BABBI e lavoratelo con uno sbattitore elettrico per ottenere un composto omogeneo.
- Prelevate due cucchiai di panna liquida dal totale, riscaldatela leggermente , strizzate la colla di pesce messa precedentemente in ammollo nell’acqua, versatela nella panna liquida e mescolate fino a farla sciogliere.
- Montate la restante panna ed incorporatela delicatamente al composto di Cremadelizia e mascarpone.
- Versate la crema sulla base e rimettete in frigo almeno per tre ore, tutta la notte sarebbe meglio. Decorate con granella di pistacchio e consumate entro 3/4 giorni.
Ingredienti
Per la Base:
- 250 g di biscotti secchi o ai cereali
- 90 g di latte condensato
Per la Crema al Pistacchio:
- 200 g di Cremadelizia pistacchio BABBI
- 150 g di Mascarpone
- 200 g di Panna Fresca montata
- 4 g di colla di pesce
- q.b Granella di Pistacchi
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