Budini al Cioccolato con Cereali e Crema Babbi

Name: Budini al Cioccolato con Cereali e Crema Babbi
Prep time: 00:10:00
Cook time: 00:30:00
Ingredients: 150g di burro; 180gr cioccolato fondente; 160g zucchero; 800ml latte; 80g farina; Crema Nocciole Babbi (o altra Crema Babbi a scelta); Cereali di mais croccanti

Difficoltà: Facile

Tempo di Preparazione: 10 minuti

Tempo di Cottura: 30 minuti

Porzioni: 4 Persone

Ingredienti

150g di burro
180gr cioccolato fondente
160g zucchero
800ml latte
80g farina
Crema Nocciole Babbi (o altra Crema Babbi a scelta)
Cereali di mais croccanti

Preparazione

Tritare grossolanamente il cioccolato fondente.
Versare in un tegamino il latte e farlo scaldare; nel frattempo mettere in un’altra casseruola il burro tagliato a pezzetti e farlo sciogliere a fuoco lento. Unire quindi lo zucchero.
Aggiungere il cioccolato fondente tritato e mescolare con una frusta. Quando il cioccolato sarà sciolto unire, poco per volta, la farina setacciata; mescolare finché il composto non risulta omogeneo.
Versare il latte bollente tutto in una volta nel composto di cioccolato e cuocere a fuoco basso, mescolando fino a quando si sarà addensato. Lasciare quindi sobbollire per 5 minuti, quindi spegnere il fuoco.
Versare il budino in un uno stampo unico e lasciarlo intiepidire; mettere il budino in frigorifero a raffreddare per almeno due ore.
Quando sarà ben compatto, sfornare il budino su di un piatto da dessert e decorare i lati e la superficie con la Crema Nocciole Babbi. Distribuire i cereali sopra i budini, quindi servire.