Biscottini alla Crema Pistacchio

Name: Biscottini alla Crema Pistacchio
Prep time: 00:00:00
Cook time: 00:20:00
Ingredients: 2 uova; 250 g di farina; 50 g di burro morbidissimo a pezzetti; 100 g di zucchero semolato; 4 cucchiai di Cremadelizia Pistacchi Babbi; un cucchiaino di lievito in polvere per dolci; un pizzico di sale; 150 g cioccolato al latte; 50 g burro

di Fragoline di Bosco

Difficoltà: Facile

Tempo di Cottura: 20 minuti

Ingredienti

Per i biscottini

2 uova
250 g di farina
50 g di burro morbidissimo a pezzetti
100 g di zucchero semolato
4 cucchiai di Cremadelizia Pistacchi Babbi
un cucchiaino di lievito in polvere per dolci
un pizzico di sale

Per la glassa

150 g cioccolato al latte
50 g burro

Preparazione

Mescolare per bene il burro morbido con lo zucchero e la Cremadelizia Pistacchi Babbi ( essendo comunque una crema di frutta secca, ha una consistenza abbastanza grassa simile a quella del burro d’arachidi, per questo motivo la frolla necessita di meno burro rispetto a quella tradizionale).
Aggiungere gli ingredienti secchi: farina, lievito e pizzico di sale setacciati insieme. Dopo aver ottenuto un composto farinoso aggiungere le uova e amalgamarle bene all’impasto. Lavorare l’impasto fino a renderlo sodo e compatto.
Avvolgere l’impasto ottenuto nel cellophane e lasciarlo in frigo per mezz’ora.
Una volta trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta dei biscotti alla Cremadelizia Pistacchi Babbi, e con delle formine creare delle stelline.
Informare a 170 gradi in forno preriscaldato per circa 20 minuti (o almeno fino a quando le superfici non risultano dorate).
Infine completare i biscotti ormai pronti e tiepidi con della glassa al cioccolato, fatta scaldando in microonde 50 g di cioccolato al latte in pezzetti e 50 g di burro per circa 2 minuti.