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Biscotti Lamponi e Crema Pistacchio
di Cucinamisu
![Difficoltà Difficoltà](https://babbi.com/wp-content/uploads/2018/11/icon-difficolta.png)
Difficoltà: Facile
![Tempo Tempo](https://babbi.com/wp-content/uploads/2018/11/icon-tempo.png)
Tempo di Preparazione: 30 minuti
Tempo di Cottura: 10 minuti
Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 50 gr di polvere di lampone
- 120 gr di zucchero a velo
- 160 gr di burro
- 2 albumi ( meglio se di uova piccole)
- Cremadelizia Pistacchio Babbi
Preparazione
- Porre in planetaria la farina, lo zucchero a velo, la polvere di lamponi ed il burro freddo tagliato a pezzettini, quindi azionare fino a creare un composto sabbioso. Se non possiedi una planetaria, puoi impastare direttamente a mano.
- Unire gli albumi e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Riporre la frolla ottenuta in frigo, coperta da pellicola trasparente e utilizzare dopo un’ora.
- Riprendere la frolla, stenderla all’altezza di circa 5 mm e coppare i biscotti della forma che si preferisce, ricordando che alla metà di loro dovremo fare un buco al centro .
- Cuocere per 9/10 min (non di più!) a 170° e farcire una volta raffreddati con Cremadelizia Pistacchio Babbi.
Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 50 gr di polvere di lampone
- 120 gr di zucchero a velo
- 160 gr di burro
- 2 albumi ( meglio se di uova piccole)
- Cremadelizia Pistacchio Babbi