fluffosine castagne e pistacchio
Biscotti e monoporzioni

Minifluffose Castagne e Crema Pistacchio

Ingredienti

Per le fluffose

  • 150 g di farina di castagne
  • 120 g di farina
  • 220 g di zucchero a velo
  • 50 g di cacao CioccoDelizia Fondente Vegan
  • 130 g di olio di semi
  • 30 g di farina di semi di lino
  • 350 g di acqua bollente
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di rum

Per la finitura

  • 80 g Crema Spalmabile Babbi al Pistacchio
  • 5 marron glacé
  • zucchero a velo

Preparazione

  • In una ciotola setacciate la farina, la farina di castagne, il lievito, il bicarbonato e lo zucchero a velo..
  • In un’altra ciotola capiente versate il cacao CioccoDelizia e versate sopra l’acqua bollente mescolando con una frusta a mano finché non sarà perfettamente liscio.
  • Aggiungete la farina di semi di lino, l’olio, l’aceto e il rum. Mescolate il composto con la frusta a mano per un paio di minuti. Sarà una miscela abbastanza liquida.
  • Versate ora nella ciotola del cacao, la miscela di farine e mescolate sempre con la frusta a mano. Se dovesse essere troppo asciutto aggiungete un po’ di acqua calda, o di rum se vi piace molto.
  • Versate con il cucchiaio il composto dentro i pirottini e cuocete a 150° per circa 40 minuti. Fateli freddare e procedete alla finitura.
  • Mettete un cucchiaio di Crema Spalmabile Babbi al Pistacchio sopra ogni pirottino. La crema deve essere fredda di frigorifero.
  • Tagliate in quattro parti ogni marron glacé e ponetelo al centro della crema di pistacchi. Spolverizzate con zucchero a velo e servite.

Ingredienti

Per le fluffose

  • 150 g di farina di castagne
  • 120 g di farina
  • 220 g di zucchero a velo
  • 50 g di cacao CioccoDelizia Fondente Vegan
  • 130 g di olio di semi
  • 30 g di farina di semi di lino
  • 350 g di acqua bollente
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di rum

Per la finitura

  • 80 g Crema Spalmabile Babbi al Pistacchio
  • 5 marron glacé
  • zucchero a velo
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