Minifluffose Castagne e Crema Pistacchio
di Dolci Gusti
Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 20 minuti
Tempo di Cottura: 40 minuti
Porzioni: 18 Persone
Ingredienti
Per le fluffose
- 150 g di farina di castagne
- 120 g di farina
- 220 g di zucchero a velo
- 50 g di cacao CioccoDelizia Fondente Vegan
- 130 g di olio di semi
- 30 g di farina di semi di lino
- 350 g di acqua bollente
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1 cucchiaio di rum
Per la finitura
- 80 g Crema Spalmabile Babbi al Pistacchio
- 5 marron glacé
- zucchero a velo
Preparazione
- In una ciotola setacciate la farina, la farina di castagne, il lievito, il bicarbonato e lo zucchero a velo..
- In un’altra ciotola capiente versate il cacao CioccoDelizia e versate sopra l’acqua bollente mescolando con una frusta a mano finché non sarà perfettamente liscio.
- Aggiungete la farina di semi di lino, l’olio, l’aceto e il rum. Mescolate il composto con la frusta a mano per un paio di minuti. Sarà una miscela abbastanza liquida.
- Versate ora nella ciotola del cacao, la miscela di farine e mescolate sempre con la frusta a mano. Se dovesse essere troppo asciutto aggiungete un po’ di acqua calda, o di rum se vi piace molto.
- Versate con il cucchiaio il composto dentro i pirottini e cuocete a 150° per circa 40 minuti. Fateli freddare e procedete alla finitura.
- Mettete un cucchiaio di Crema Spalmabile Babbi al Pistacchio sopra ogni pirottino. La crema deve essere fredda di frigorifero.
- Tagliate in quattro parti ogni marron glacé e ponetelo al centro della crema di pistacchi. Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Ingredienti
Per le fluffose
- 150 g di farina di castagne
- 120 g di farina
- 220 g di zucchero a velo
- 50 g di cacao CioccoDelizia Fondente Vegan
- 130 g di olio di semi
- 30 g di farina di semi di lino
- 350 g di acqua bollente
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1 cucchiaio di rum
Per la finitura
- 80 g Crema Spalmabile Babbi al Pistacchio
- 5 marron glacé
- zucchero a velo
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