Biscotti e monoporzioni

Macarons con Crema Caffè Babbi

Ingredienti

  • Zucchero a velo
  • 250 g Farina Di Mandorle
  • 125 g Albumi (circa 3)
  • 100 g Colorante Alimentare (io viola)
  • q.b. Cremadelizia Caffè Babbi
  • q.b. Cremadelizia Nocciole Babbi

Preparazione

  • Iniziate la preparazione dei macarons montando gli albumi a neve ben ferma unendo lo zucchero a velo e il colore alimentare fino ad ottenere una simil-meringa ben ferma.
  • Setacciare la farina di mandorle facendola incorporare bene all’impasto.
  • Versare il composto in una sacca da pasticcere con beccuccio liscio e iniziate a formare i macarons. Se non avete un tappetino per macarons e volete farli perfetti, disegnate dei cerchi sulla carta forno lasciando almeno 3 cm tra una forma e l’altra (potete aiutarvi con una moneta da 2 euro!),
  • Lasciateli appiattire e riposare per circa 2-3 minuti e poi infornate a 150° per 15 minuti.
  • Lasciate raffreddare completamente i vostri biscotti prima di staccarli dal tappetino; poi girate la carta forno dall’altro lato e versate l’impasto dentro ogni formina disegnata.
  • Nel frattempo mescolare la Cremadelizia Nocciole Babbi e la Cremadelizia Caffè Babbi in una ciotola versando circa 2 cucchiai abbondanti di ogni crema e versate la crema ottenuta dentro una seconda sacca da pasticcere.
  • Prendete una metá di biscotto e versate la crema, quindi richiudete con una seconda metá e i vostri macarons con crema al caffé sono pronti per essere gustati!

Ingredienti

  • Zucchero a velo
  • 250 g Farina Di Mandorle
  • 125 g Albumi (circa 3)
  • 100 g Colorante Alimentare (io viola)
  • q.b. Cremadelizia Caffè Babbi
  • q.b. Cremadelizia Nocciole Babbi
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