macarons cacao e caffè
Biscotti e monoporzioni

Macarons al Caffè

Ingredienti

  • 140g di nocciole in polvere
  • 250g di zucchero a velo
  • 10g di cacao amaro
  • 3 uova
  • 200 g Crema Caffé Babbi

Preparazione

  • Disporre la polvere di nocciole, lo zucchero e il cacao in una terrina e mescolare, quindi aggiungere le chiare precedentemente montate a neve.
  • Mescolare il tutto e versare il composto in una tasca da pasticciere, quindi creare delle meringhette di circa 3 cm. Lasciar riposare la teglia per circa 30 minuti a temperatura ambiente e infornare a 180°.
  • Aspettare due minuti prima di togliere i macarons dal forno, quindi lasciarli raffreddare su una griglia.
  • Farcire con la Crema Spalmabile Babbi e prendere un’altra meringhetta e richiudere il macaron. Ripetere con il resto delle meringhette. Lasciar riposare e servire.

Ingredienti

  • 140g di nocciole in polvere
  • 250g di zucchero a velo
  • 10g di cacao amaro
  • 3 uova
  • 200 g Crema Caffé Babbi
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